Історія турецької кави Мехмет Ефенді
Натуральна турецька кава Mehmet Efendi
Мабуть, не знайдеться того, хто не чув такого поняття як «турецька кава», але чи багато хто зможе похвалитися, що пробували справжню натуральну турецьку каву Mehmet Efendi?
І справа не в тому, що його складно купити або замовити (інтернет-магазин рясніє різноманітністю пропозицій), а в особливій еталонній якості продукту. Тут необхідно прояснити одну деталь. У зв'язку із кліматичними особливостями Туреччини на її території каву не вирощують. Усю турецьку каву виготовляють із імпортної сировини Ефіопії, Колумбії чи Бразилії. Отримані види кави – це результат багаторічних експериментів, традицій, досвіду та сімейних рецептів, які кожному кавовому сировині надають особливі смакові та ароматичні властивості. У цьому сенсі турецька кава Мехмед Ефенді – справжня.
Нині вже широко відомий сімейний бізнес з виготовлення кави Мехмед Ефенді розпочав ще 1871 року у Стамбулі як невелику лавку з продажу обсмажених кавових зерен. У ній можна було не тільки купити натуральну каву, але й дізнатися особливі рецепти як зварити смачну каву в домашніх умовах. Привітний господар славився своєю гостинністю і, перш ніж купити каву, рекомендував скуштувати чудовий напій . Було в цьому кавипітті щось дивовижне. Коли в звичайний намет за єгипетським базаром приносили на підносі каву з цукром, цукатами та східними солодощами, а кавник виглядав як витвір мистецтва… гості мимоволі відчували себе у східній казці, частинку якої й несли з собою в акуратному паперовому пакунку з черні. Мехмед Ефенді».
В даний час фабрики Mehmet Efendi – лідери з виробництва турецької кави. І це стосується не лише обсягів виробництва, а й особливої якості продукції. Ексклюзивні методи обробки парою добірної високоякісної сировини, м'яка обсмажування та особливий помел – все це вагомі причини, щоб замовити каву і насолодитися її неповторним смаком, відчути який можна, лише дізнавшись всі нюанси того, як правильно заварювати каву по турецьки (про що ми продовжимо нашу розмову в тематичному родзинкою»?»).
