С миру по нитке или какие кофейные традиции встречаются в мире

Ароматный, терпкий, густой натуральный кофе прочно вошел в нашу повседневную жизнь. С него начинается утро или заканчивается тяжелый день, его пьют с друзьями за неспешной беседой или на деловой встрече, чтобы не потерять остроту внимания. Но, как и все на Земле, кофейная история таит в себе немало суеверий, канонов, легенд, правил, традиций и ритуалов: о некоторых мы наслышаны, какие-то интуитивно выполняем, другие пытаемся соблюдать, а некоторые становятся для нас открытием... Итак, черпаем вдохновение в кофейных традициях Мира!

Sospeso Neapolitano или как заплатить за два кофе, а получить один

Традиция «подвешенного кофе» или Sospeso Caffe зародилась в самом «кофейном городе» мира — Неаполе. С легкой руки Тонино Гуэрра (итальянского писателя и сценариста) «подвешенный кофе» или предоплаченный наперед стал именоваться Sospeso. И вот что он вкладывал в данное понятие: кофе Sospeso — это дань давней традиции, когда каждый посетитель кафе в Неаполе мог заказать чашечку кофе, а заплатить за две, демонстрируя свою щедрость, благополучие и везение. За счет этого бездомные могли зайти в кафе за чашечкой кофе, оплаченного ранее другим посетителем. И, если до этого кто-то заказывал «подвешенный кофе», то бариста угощал бедняка бесплатным кофе.

В современном мире данная традиция претерпела некоторые изменения и «подвешенный кофе» все чаще заказывают для своих знакомых или коллег, но тем не менее некоторые путешественники, зная о гостеприимстве и щедрости неаполитанцев, могут попытать счастье и получить бесплатный кофе, спросив у бармена о Sospeso Caffe.

«Левшам здесь не место» или как нельзя пить кофе в Индии

Традиционные особенности Индии находят отражение во всем, даже в обыденной культуре потребления кофе. А все дело в том, что благодаря культурно-религиозным особенностям у индийцев левая и правая рука совсем не равнозначны: левая рука по традиционным канонам считается пригодной лишь для «грязных» дел — ею моются, берут деньги, чистят дом и т. д., в то время как правая рука предназначена для «чистых» дел — ею едят, пишут, здороваются и т. д. Именно поэтому в Индии никогда не стоит пить кофе, держа чашечку левой рукой! Индусами такой жест может быть расценен как злой умысел с вашей стороны или нежелание соблюдать традиции страны, в которой вы гость!

Кофе по-королевски или зачем 24-каратное золото для чашки капуччино

Где как не в Объединенных Арабских Эмиратах можно встретить такую роскошь как «золотой капуччино»?!

В самом дорогом отеле мира мало того, что натуральный кофе клиентам подают на серебряном подносе, усыпанном лепестками роз, с льняной салфеткой, бутилированной минеральной водой и марципаном. Так в кофейном меню отеля Emirates Palace в Абу-Даби есть и особая позиция для любителей роскоши... классический капуччино, но не с корицей или мускатным орехом, а усыпанный 24-каратной золотой пылью! Внешне такой напиток смотрится весьма эффектно, но на счет вкусовых качеств мнения разнятся. Но, как говорится, в этом мире нужно попробовать все...даже, каково золото на вкус!